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苏式鲜肉月饼的做法

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  • 苏式鲜肉月饼的做法图解1

    1.先预备馅料:大发牢骚放入盐,料酒,酱油正转的搅拌同等。

  • 苏式鲜肉月饼的做法图解2

    2.再放入细砂糖,姜粉,黑辣椒碎,花椒油,将肥猪肉片嵌于中,蚝油,葱花正转的搅拌同等。

  • 苏式鲜肉月饼的做法图解3

    3.放入电冰箱冷藏腌制30分钟。

  • 苏式鲜肉月饼的做法图解4

    4.预备易碎的:150克撒上粉,75克将肥猪肉片嵌于中具有重要性。

  • 苏式鲜肉月饼的做法图解5

    5.拌匀冷藏钝性的。

  • 苏式鲜肉月饼的做法图解6

    6.预备油皮:200克撒上粉,100ML温水,50克将肥猪肉片嵌于中,10克细砂糖具有重要性。

  • 苏式鲜肉月饼的做法图解7

    7.揉成第一润滑的生面团,偷懒10分钟。

  • 苏式鲜肉月饼的做法图解8

    8.油皮生面团分为等份,24个小剂子。盖上保鲜膜。每个13克。

  • 苏式鲜肉月饼的做法图解9

    9.易碎的也分为24个小剂子。约9克

  • 苏式鲜肉月饼的做法图解10

    10.取第一油皮按圆居中包入易碎的,植物纤维基地

  • 苏式鲜肉月饼的做法图解11

    11.溜圆。

  • 苏式鲜肉月饼的做法图解12

    12.递包完,盖上保鲜膜偷懒5分钟。

  • 苏式鲜肉月饼的做法图解13

    13.取第一小生面团,收口朝上,擀成圆锥形。

  • 苏式鲜肉月饼的做法图解14

    14.从上往下卷起。

  • 苏式鲜肉月饼的做法图解15

    15.旋转90℃,擀开。

  • 苏式鲜肉月饼的做法图解16

    16.再从上往下卷起。依依不舍卷完偷懒10分钟。

  • 苏式鲜肉月饼的做法图解17

    17.偷懒好的剂子擀圆。

  • 苏式鲜肉月饼的做法图解18

    18.取馅放入居中。

  • 苏式鲜肉月饼的做法图解19

    19.像包包子公正地包好。植物纤维捏口。

  • 苏式鲜肉月饼的做法图解20

    20.溜圆并按一下。

  • 苏式鲜肉月饼的做法图解21

    21.放在铺有锡纸的烤盘上,刷上蛋液。烤箱预热180℃。

  • 苏式鲜肉月饼的做法图解22

    22.放入预热好的烤箱180℃,中层桥面烤20分钟。

  • 苏式鲜肉月饼的做法图解23

    23.第一卷烤好了,掰开一看,恩,酥香。要不要来乐意地。

  • 苏式鲜肉月饼的做法图解24

    24.酥酥的,酥的掉渣。

  • 苏式鲜肉月饼的做法图解25

    25.关闭图。

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